vrijdag 16 november 2012

Recept: amandelcake


Wat doe je op een zondagnamiddag als het buiten regent en je geen idee hebt waar je je mee zou kunnen bezighouden? Ik heb een ideetje voor jullie. Dit weekend stelde mijn moeder voor om nog eens een cake te bakken. Ik zag dit wel zitten en bood me aan als haar assistente. Eigenlijk kwam het er op neer dat ik vooral foto’s maakte terwijl zij bezig was haha. Ik had namelijk het idee om dit receptje met jullie te delen en dan heb ik toch een paar foto’s nodig! De rol van proefkonijn is me ook helemaal op het lijf geschreven en de cake is al helemaal goedgekeurd. Wil je ook graag nog eens een cake bakken en ben je op zoek naar een recept? Lees dan snel verder!






Wat heb je nodig voor een cakedeeg op basis van 1 ei: (ongeveer 250 g deeg)

Ingrediënten

·         60 gram zelfrijzende bloem of 60 gram bloem met 2 gram bakpoeder
·         60 gram boter
·         60 gram rietsuiker
·         25 gram amandelpoeder of een scheut amandelessence


Niet zo moeilijk om te onthouden, toch? Als je een cakedeeg wil maken op basis van meerdere eieren vermenigvuldig je het gewicht van de basis ingrediënten (zie hierboven) met het aantal eieren dat je gebruikt. 


Wat moet je doen:
  • Doe de op kamertemperatuur gebrachte boter in een mengkom
  • Roer de boter zacht met een klopper of een handmixer
  • Voeg de suiker toe en meng deze doorheen het mengsel
  • Scheid de dooiers van de eiwitten
  • Meng vervolgens de dooiers door het boter/suiker mengsel
  • Zeef de bloem boven de kom
  • Meng de bloem en het bakpoeder door het beslag
  • Klop de eiwitten stijf
  • Spatel de eiwitten door het beslag
  • Voeg nu het amandelpoeder of de amandelessence toe en meng dit er doorheen
  • Giet het beslag in een bakvorm en zet dit 20 minuutjes in een voorverwarmde oven op 180 graden


Zoals je kan zien is het bakken van deze cake niet echt heel moeilijk. Ik vond hem erg lekker en kan hem dus zeker aanraden als je eens iets wil bakken dat niet al te moeilijk is! Veel succes!

- Aurelie

7 opmerkingen:

  1. Dat ziet er lekker uit een mooie foto's heb je er ook van gemaakt!
    Hang je zelf ook wel eens de keukenprinses uit? ;)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dankjewel! Om eerlijk te zijn ben ik zelf niet zo'n keukenprinses haha, ik kan niet echt goed koken. Maar oefening baart kunst, dus ik ben van plan in de vakantie eens wat dingen uit te proberen. Want het is natuurlijk fijn iets te kunnen eten dat je zelf gemaakt hebt, als het niet aanbrandt tenminste (:

      Verwijderen
  2. en dan wil ik natuurlijk wel proefkonijn zijn...:)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat ziet er lekker uit. Ik heb honger nu! haha.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ziet er goed uit!! Krijg er zelfs honger van ;-)

    Ik heb een leuke giveaway op mijn blog, het lijkt mij leuk als je ook meedoet.

    XxX
    http://fabulousstylews.blogspot.nl/2012/11/giveaway-sparkles-by-susie.html

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Yummiee! Ziet er erruug lekker uit hoor.

    xx

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Lijkt me heeeeel lekker! die ga ik ook een keer proberen (:

    BeantwoordenVerwijderen

Bedankt voor je reactie, daar maak je me echt blij mee!